Salsifis tiède

Bourgeons de fleurs de salsifis
Eau salée
Huile d'olive de très bonne
Sel, poivre

Blanchir les bourgeons seulement très brièvement dans l'eau salée. Égouttez brièvement et assaisonnez immédiatement avec un peu de sel et de poivre et arrosez d'huile d'olive - un rêve !

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Astuces

Variante: Anstatt Haferwurzelknospen die Blüten des Wiesenbocksbartes verwenden