Salade de bette bicolore

env. 500 g de bettes, moitié rouge, moitié jaune
Sauce à salade française ou sauce au yogourt

Laver et hacher les blettes en petits morceaux. Les cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante. Ajouter la sauce sur les légumes encore chauds.

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Jaune / Bright Yellow

Bette

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Feurio

Bette

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Astuces

Séparer les feuilles des nervures et de réduire nervures plus que le reste des feuilles, ainsi les côtes seront cuites, sans que le vert devienne pâteux.