Fagopyrum esculentum

Originaire des steppes des hautes montagnes d'Europe centrale et de l'est de l'Asie, avec des étés chauds et courts. Ses plus anciennes traces remontent au 7e avant J.-C. En Suisse, il a été cultivé à partir du 15e.

AZ-1905

Viano

Plantes de plein champ
Sarrasin

46245

54366

54365

Variété reçue de Poschiavo GR. Cette variété aux grains gris a une courte saison de végétation et était traditionnellement cultivée au Val Poschiavo. Bien adapté pour les hautes altitudes. Est probablement originaire de Puschlav. La farine de sarrasin est utilisée pour la préparation traditionnelle de Pizzoccheri (sorte de pâtes).

Distance de plantation
Semer à la volée 3-6g/m2

janfévmaravrmaijuinjuilaoûtsepoctnovdéc
Semis en extérieur                                                
Récolte                                                

Culture
Semis après le 10 mai (plus de risque de gel) directement en pleine terre. 13-18 semaines jusqu'à la maturité, donc semez au plus tard à la mi-juin.

Distance de plantation
3-6g/m2

Nombre minimum de porte-graines
2 m2

Mode de fécondation
allogame (insectes)

Hybridation
Avec d'autres variétés de sarrasin

Distance d’isolement
150 m

Type de propagation pour la conservation
graine

Obtention des semences/plants
Comme les graines ne sont pas mûres en même temps, mais qu'elles tombent dès qu'elles sont mûres, les plantes sont coupées lorsqu'on peut espérer un rendement optimal. Les plantes sont suspendues dans un endroit aéré pour sécher , avec un tissu étalé en dessous pour récupérer les graines qui tombent. Après quelques semaines, les plantes peuvent être battues. Les variétés ont une certaine couleur, qui peut être utilisée pour la sélection. Gardez quelques graines pour la comparaison.

Faculté germinative en année
3

janfévmaravrmaijuinjuilaoûtsepoctnovdéc
Semis en extérieur                                                
Obtention des semences/plants                                                

Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:

Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos

Fiche descriptive

 anuelle
 plein soleil
 agriculture