Allium x proliferum

L’oignon d’Egypte se rencontre dans presque toute l'Europe. Son aire d'origine s'étend jusqu'au Caucase et au Moyen-Orient. Cet oignon est parfois appelé « rocambole », terme ambigu qui conduit à le confondre avec d’autres aulx. Sa tige en spirale porte à son sommet des bulbilles qui peuvent servir à la reproduction, mais la multiplication par caïeux est plus rapide. Les feuilles entourent la tige jusqu'à mi-hauteur. Les fleurs, de couleur rose ou pourpre, sont groupées en ombelles. Toute la plante a une forte odeur d'ail. Les caïeux s’utilisent comme ceux de l’ail, crus pour assaisonner les salades, cuits avec les poissons et la viande.

GE-626

D'Alsace

Légumes
Oignon d’Egypte

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Très résistant au froid et aimant la mi-ombre. Multiplication: au printemps ou à l’automne, à l’aide des caïeux ou des bulbilles. Les tiges s’utilisent comme de la ciboulette et les jeunes oignons se consomment crus ou cuits, ou préparés au vinaigre.

Exigences
De préférence dans des sols sablonneux, secs, chauds et aérés.

Distance de plantation
5 x 5 cm

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Période de plantation                                                
Récolte                                                

Culture
Hivernage: au moment de la récolte, les caïeux sont sortis de terre. Ceux qui ne sont pas consommés sont protégés du froid, puis remis en culture au printemps.
Porte-graines: on multiplie principalement cette espèce de manière végétative, à l’aide des caïeux ou des bulbilles. La sélection se fait lors de la récolte et porte également sur la conservation.

Exigences
De préférence dans des sols sablonneux, secs, chauds et aérés.

Distance de plantation
5 x 5 cm

Nombre minimum de porte-graines
5

Hybridation
-

Distance d’isolement
-

Type de propagation pour la conservation
bulbe, stolon, bouture

Obtention des semences/plants
Elle se fait lorsque la tige florale brunit et que les graines deviennent visibles. Il faut couper les infrutescences avec un bout de tige, puis les laisser sécher dans un endroit ombragé, sec et très aéré, à même le sol recouvert d’un tissu ou d’un journal. Les graines se conservent mieux dans leur enveloppe; il faut les battre le plus tard possible, au tamis.

Faculté germinative en année
2

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Période de plantation                                                

Vous pouvez commander des semences ou des plants de deux façons:

Les adhérent-e-s peuvent commander gratuitement quelques portions de semences de différentes variétés auprès de nos distributeurs privés, par l'intermédiaire de notre réseau de conservation. Certaines variétés sont également disponibles pour tous auprès de fournisseurs commerciaux.
Selon la variété, seule l'une ou l'autre variante est disponible. Certaines variétés ne sont pas (encore) disponibles parce qu'il n'y a pas assez de semences ou de plants. Plus d’infos

 

Fournisseur commercial

Biogärtnerei & Naturgärten Neubauer GmbH
Biogärtnerei Neubauer
Lenzenhausstrasse 9
8586 Erlen
071 648 13 32
www.neubauer.ch (Online-Shop)

Fiche descriptive

 pérenne
 mi-ombre
 basse altitude, moyenne altitude, haute altitude
 jardin, balcon
 moyen
 humide / frais
 brun, violet
 vert
 décoration, cru, conserver, faire cuire, cuire à la vapeur