Rumex acetosa

Déjà utilisée comme plante sauvage par Virgile et Pline. Couramment cultivée jusqu'au 17e, mais à une échelle réduite, elle a connu un certain développement dans les environs de Paris à la fin du 17e et au début du 18e. De culture facile, elle n'a guère été sélectionnée. La récolte des feuilles au goût amer se fait au printemps. Elle est utilisée comme l'épinard et en accompagnement de la salade.
La classification systématique des cultivars actuels est difficile, car les espèces sauvages et les variétés impliquées dans le développement des variétés s'hybrident entre elles.

GE-766

Large de Belleville

Légumes
Oseille

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Reçue en 1999, de la maison de graines Lecerf de Genève. Il s’agit de l’une des variétés d’oseilles cultivées les moins connues. Elle provient de la région de Lyon/F. Comparée à la forme sauvage, cette variété se distingue par des feuilles plus grandes, plus fines et au goût plus acide.

Distance de plantation
25 x 15 cm

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Période de floraison                                                

Culture
Toutes les espèces sont vivaces et peuvent être multipliées par voie végétative au printemps ou à l'automne. Reproduction générative : Semis direct en ligne au printemps ou à l'automne. Ne recouvrez que légèrement de terre, car il s'agit d'un semis léger. Gardez le sol meuble et arrosez régulièrement. Récoltez les parties comestibles au bout de deux à trois mois en cueillant les feuilles individuelles. La plante est vivace et produira des graines pendant environ quatre ans.

Distance de plantation
25 x 15 cm

Nombre minimum de porte-graines
2 m2

Mode de fécondation
allogame (vent)

Hybridation
Les formes sauvages peuvent se croiser avec leurs formes de culture, les différentes espèces de rumex ne le peuvent pas entre elles.

Distance d’isolement
150 m

Type de propagation pour la conservation
graine

Obtention des semences/plants
La récolte des semences a lieu en août et en septembre, lorsque les akènes sont brunes et sèches. Un très bon post-séchage est nécessaire avant le battage. Les plantes peuvent être utilisées pour la production de semences pendant plusieurs années.

Faculté germinative en année
2

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Semis en extérieur                                                
Période de floraison                                                
Obtention des semences/plants                                                

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Fournisseur commercial

Sortengarten Peter Ochsner
Herr Peter Ochsner
Hechlensteg 261
9410 Heiden
071 890 06 04
www.sortengartenpeterochsner.com

Fiche descriptive

 pérenne
 plein soleil, mi-ombre
 basse altitude, moyenne altitude, haute altitude
 jardin
 moyen, lourd
 humide / frais
 vert, vert , rouge
 cru, cuire à la vapeur