Spinacia oleracea

Erste Nennungen in der Literatur gehen auf das 13. Jh. zurück. Albertus Magnus schreibt, der Spinat übertreffe den Geschmack der damals verbreiteten Gartenmelde. Heute hat er sämtliche andere Spinatarten wie Gartenmelde, Guter Heinrich und Saathohlzahn verdrängt.

GE-77

Winterspinat Guntmadingen

Gemüse
Spinat

Beat Brechbühl & Franca Pedrazzetti

ProSpecieRara

ProSpecieRara

Wintersorte. Blätter ähnlich dem Löwenzahn. Im Herbst bilden sich schöne Rosetten, die im darauffolgenden Frühjahr relativ spät aufstängeln. Spitzsamige Sorte.

Anbau
Spinat wird direkt gesät. Er ist ein Dunkelkeimer, die Samen müssen daher gut mit Erde bedeckt werden. Aussaat in Reihen.

Anspruch
Bevorzugt tiefgründige, humose Böden. Reagiert empfindlich auf Bodenverdichtung.

Pflanzabstand
Reihensaat mit 15 bis 25 cm Abstand.

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Aussaat Freiland                                                
Blütezeit                                                
Ernte                                                

Anbau
Je nach Sorte im Spätsommer oder zeitigen Frühjahr aussäen. Gesät wird in Reihen. Pflanzen der Spätsommeraussaat blühen im April des nächsten Jahres. Pflanzen der Frühjahrsaussaat blühen im Juni und tragen im Juli reife Samen.Von Samenträgern nur wenig Blätter als Spinatgemüse ernten. Sobald die Pflanzen aufstängeln an Bambusstecken aufbinden da sie leicht knicken. Männliche absterbende Pflanzen entfernen.

Anspruch
Bevorzugt tiefgründige, humose Böden. Reagiert empfindlich auf Bodenverdichtung.

Mindestanzahl Samenträger
60

Befruchtungsart
Fremdbefruchtung (Wind)

Verkreuzung
anderen blühenden gewöhnlichen Spinaten der Art Spinacea oleracea

Isolationsdistanz
200 m

Vermehrungsart
Samen

Saat-/Pflanzgutgewinnung
Mit der Ernte wartet man bis zum vollständigen Ausreifen der Samenstände. Samenstände abschneiden, kurz nachtrocknen und ausdreschen. Die meisten Sorten neuerer Züchtungen gehören der Varietät inermis an und haben runde Samen. Ältere Züchtungen gehören der Varietät oleracea an und haben spitze Samen, die bei Ernte und Reinigung sehr unangenehm sind. Handschuhe tragen!

Keimfähigkeit in Jahren
3

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Aussaat Freiland                                                
Blütezeit                                                
Saat-/Pflanzguternte                                                

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Sortengarten Peter Ochsner
Herr Peter Ochsner
Hechlensteg 261
9410 Heiden
071 890 06 04
www.sortengartenpeterochsner.com

Steckbrief

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